ÇİLEĞİN FAYDALARI

ÇİLEĞİN FAYDALARI

Çileğin Kökeni ve Yetiştiriciliği

Tadı ve kokusu ile çok sevilen yaz meyvelerinden biri olan çilek; içeriğinde birçok yararı barındırıyor. Vitamin ve mineral açısından zengin meyvenin 20’den fazla türü bulunmakla beraber, Fragaria adıyla gülgiller olarak tanımlanan Rosaceae familyasında yer almaktadır. Aynı zamanda üzümsü meyveler grubuna dahil edilen türlerden birisidir. Yüzeysel olarak kök yapmakta, gövdesi de kısa büyümektedir.

Çilek türleri farklı isim ve çeşitliliklere ayrılmaktadır. Bunlar; Aliso, Tioga, Pocahontas, Yalova 9-15-104, Balcalı 1-2-3, Douglas, Dana, Brio, 216, Pajaro, Chandler, Selva, Red Chief, Hanoeye, Lester olarak sayılabilmektedir. Bulunan her çilek çeşidi; büyüklüğüne, kullanım yerine, yetiştirilebilen bölgelere, kokusuna ve rengine göre sınıflandırılmaktadır.

Hemen her yerde yetiştirilmeye uygun çilek, giderek verimini arttıran bir meyvedir. Her yıl çok daha iyi meyve vereceği gibi, üretimi de genel iklim özelliklerine elverişlidir. Özellikle Akdeniz iklimini sevdiğinden Akdeniz bölgesinde en yoğun, Ege ve Marmara bölgesinde de yaygın bir şekilde yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Çileğin İçerdiği Vitaminler

Çilek içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Günlük tüketildiğinde, vücudun ihtiyacı olan birçok vitamin ve minerali de belli oranlarda karşılamaktadır. İçerdiği belli başlı vitaminler, yarım kâse çilek baz alınarak şu şekilde sayılabilmektedir;

  • Günlük ihtiyacın %141 kadarı C vitamini,
  • Günlük ihtiyacın %4 kadarı K vitamini,
  • Günlük ihtiyacın %3 kadarı B6 vitamini,
  • Günlük ihtiyacı %9 kadarı folat,
  • Günlük ihtiyacın %3 kadarı demir ve fosfor,
  • Günlük ihtiyacın %5 kadarı manganez,
  • Günlük ihtiyacın %6 kadarı potasyum,
  • Günlük ihtiyacın %12 kadarı besin lifi.

Bunlar dışında ise; protein, niyasin, selenyum, çinko, bakır, omega 3 ve 6, kalsiyum içermektedir. Yapılan araştırmalara göre düzenli olarak tüketilen çilek, içerdiği antioksidanlarla birlikte vücudu hem koruyup hem de bağışıklıktan birçok hastalığa kadar güçlendirme sağlamaktadır.

Çileğin Faydaları

Sağlık için oldukça yararlı çileğin birçok özelliği bulunmaktadır. İçerisindeki aktif maddeler ile insan sağlığına büyük faydası görülmüş ve araştırmalar bu sonucu desteklemiştir. Çileğin sağlığa faydaları şu şekilde sıralanabilmektedir.

  • En bilinen özelliği antioksidanları olan çilek, bu etkiyi kırmızı rengi veren antosiyanin ve c vitamininden almaktadır. İçerisinde yoğun bir şekilde bulunan antioksidanlar, hastalıklara karşı vücut direncini arttırır, bağışıklığı güçlendirir, kansere ve Alzheimer’a koruma sağlar, kalp ve damar sağlığını korur.
  • Düzenli tüketildiği takdirde; kötü kolestrol olarak bilinen LDL seviyesinin düşüşünü sağlar.
  • Kalp krizi riskini azaltır ve hastalıkların başlıca düşmanı sayılan strese karşı da savaşır.
  • Diyabet hastalıklarında ve kilo verme konusunda tercih edilen çilek, lifli bir yapıya sahip olduğu için tokluk hissi verir. Ayrıca iyi bir kan şekeri düşürücüdür.
  • Yine besin lifi içermesi sebebiyle kabızlık ve hazımsızlık gibi problemlere karşıdır, böylece sindirim sisteminin çalışmasına destek olur.
  • Cilt ürünleri içeriğinde oldukça sık kullanılan çilek yüksek C vitamini içermesi sebebiyle, birçok maske, temizleyici ve kremde tercih edilmektedir. Böylelikle cilt kurulukları, kırışıklık, mat görüntü gibi problemler için etki göstermekte ve ciltte bulunan ölü hücreleri de yok etmektedir.
  • Göz rahatsızlıkları için de iyi bir koruyucu görevi üstlenen meyve, sorunların çözümünde önemli bir rol üstlenmektedir.
  • İçeriğinde bulunan potasyum ile kan damarlarının sertliğini azaltıp, kan basıncını düşürmektedir. Bu şekilde yüksek tansiyonun düşürülmesinde de etkilidir.
  • Özellikle yaz aylarında güneşin zararlı etkilerine karşı savaşıp, koruyucu bir etki sağlamaktadır.
  • Karaciğer yorgunluğun da iyi geldiği bilinmekle birlikte karaciğerin dinlenmesine yardımcı olmaktadır.
  • Romatizmal, gut ve romatoid artrit gibi rahatsızlıklarda oluşan yangı sorununu rahatlatmaktadır.
  • Diş ve kemik sağlığına olumlu etki yapmaktadır. Diş etlerini güçlendirerek, diş sararmalarına da iyi gelmektedir. Ağız kokusunu giderip, kemikleri kuvvetlendirmektedir.
  • Kanser koruması yapmaktadır. Vücutta oluşabilecek kötü hücreler için savaşan roldedir, iltihabi ve oksidatif stres ile savaşmasıyla bilinmektedir.
  • Sakinleştirici, mutluluk hormonunu destekleyen etkisiyle günlük stresin azaltılmasını sağlamaktadır.

Bu şekilde sayılabilecek çilek faydaları, düzenli kullanımda ve abartılmayan tüketimlerde doğru etkiyi gösterecektir. Tüm vücut ve rahatsızlıklar için belirli iyileştirici görevler gerçekleştirmektedir. İyi yetişen, sağlıklı çilek tüketimi içeriği ile oldukça fayda sağlayacaktır. Ruby Tarım olarak; size en iyi çileği sunmayı hedefliyor ve topraksız tarım ile Antalya’da çilek yetiştiriciliği yapıyoruz. Bizimle iletişime geçerek, hem faaliyetlerimiz hem de çilek yetiştirmemiz ile ilgili detaylı bilgi edinebilirsiniz.

Sohbeti Aç
Whatsapp İletişim